5、將裙邊煨20分鍾至透；鮑魚煨透，離火6、再將裙邊和鮑鲼放一個鍋內，加入鹽、白糖、胡椒粉，燒開，放入水澱粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盤內
4、鍋內墊入箅子，將洗淨的裙邊放在箅子上，加入雞湯、蔥、姜，上火燒開後，加入料酒、鹽、白糖，少許胡椒面，用小火煨。鮑魚先用開水汆透，然後，換雞湯煨。
如何做鮑魚裙邊：
鮑魚裙邊的配料：鮑魚肉300克，裙邊300克，淨老母雞2公斤，乾貝25克，豌荳苗50克，鹽10克，白糖10克，胡椒面3克，芝麻油15克，水澱粉5克，大蔥15克，生姜10克，料酒15克
1、將鮑魚撕去毛邊，每個鮑魚用坡刀片成3片（小的片2片，大的片4片），豌荳苗擇好洗淨
趕快試試吧，做一道屬於你的鮑魚裙邊。
鮑魚裙邊的特色：湯濃味尟，軟爛適口，柔軟嫩糯
2、再將裙邊改刀切成5厘米的段，用溫水洗一下，撈出，放入盤內
3、把老母雞用開水汆透，撈出，洗淨血沫，再加入2.5-3公斤清水煮成2公斤雞湯；乾貝剝去硬筋，洗淨泥沙，加入200毫升雞湯，上籠蒸爛，取出，潷去湯，待用
鮑魚裙邊的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做鮑魚裙邊最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道鮑魚裙邊吧
7、再將裙邊取出，揀去蔥姜，加入乾貝湯及適量鹽和白糖，用水澱粉勾薄芡，淋芝麻油，盛入盤四周，撒上豌荳苗，即可。
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